鱼子的家常做法(鱼子的家常做法大全)

悦刻正品直通车2025-06-10 04:38:505959

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本文目录

  1. 老饭骨鸡脯肉丁的做法做法
  2. 鸡脯丸子的家常做法
  3. 请问鸡脯肉丸的做法

老饭骨鸡脯肉丁的做法

用料:鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克 ,花生米50克 ,视频干辣椒4只,鸡脯家常花椒20粒 ,法鸡脯蒜 、做法酱油、醋 、料洒 、鲜汤 、姜、葱 、酱油、糖 、生粉各适量 。

做法

1 、先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净,放入油锅炸脆,或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节 。姜、蒜去皮切片。葱白切成小段状。

2、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐 、酱油、白糖、醋、味精 、料酒、生粉水 、上汤调成汁。

3 、锅烧热,下油,烧至六成熟时,将干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下拌好的鸡丁炒散 ,同时将姜 、蒜片 、葱粒下入快速炒转,加入调味汁翻炒 ,快起锅时将炸脆的花生米放入即可。

鸡脯丸子的家常做法

主料:

鸡胸肉230g

?鸡蛋1个

辅料  :

葱半根姜1块

调料 :

盐5g香油3滴

烹饪步骤:

步骤1

?鸡胸肉一块 ,葱姜洗净。

步骤2

?材料切小块 ,用绞肉机绞碎 。

步骤3

?在案板上剁几下,我剁了几下发现绞肉机绞的很细,不需要再剁了 。

步骤4

?

肉馅里加入蛋清,和湿淀粉,淀粉约3勺 ,我加的满,水3勺 。如果觉得太稀可以再加点干淀粉 。

步骤5

?锅中烧水 。约六七成热  。就下丸子,煮熟即可,可以加点盐 ,香油,香菜出锅 。

请问鸡脯肉丸的做法

鸡脯丸子的做法菜系及功效:家常菜谱鸡脯丸子的制作材料:主料 :鸡脯肉100克 ,鸡肉汤适量 ,土豆75克,胡萝卜50克 ,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克 ,牛奶适量,精盐5克,味精、胡椒粉各少许 ,香叶1片,黄油30克  。鸡脯丸子的特色 :味浓清香 ,鲜美适口。鸡脯丸子的做法 :1、鸡脯肉 、洋葱一同剁成细泥,然后放入盘内,加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。2 、锅置火上,加入鸡汤 ,烧沸后,将鸡泥用手挤成丸子放入汤内 ,待丸子煮熟后捞出,再将汤用纱布过滤,待用 。3、洋葱 、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁 。取煎盘1个 ,放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶 、黄油炒出香味,然后倒入鸡汤、丸子,用精盐 、胡椒粉调好口味即可。

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